Gastronomia contemporânea e pratos autorais. Cortes nobres de Filé Mignon, Camarão, Risotos, Massas especiais e receitas artesanais preparadas com excelência.
Entradas
Batata Rústica
400 g batata rustica
Empanados recheados com queijo Catupiry
12 camarões empanados e recheados com queijo Catupiry.zxcxzc
Camarão empanado
12 camarões-rosa empanados em farinha Panko, crocantes por fora e suculentos por dentro.
Iscas de peixe (2 pessoas)
Iscas de peixe feitas com filé de filhote. Utilizando filés frescos e selecionados desse peixe tão apreciado, nossas iscas são preparadas com maestria para garantir uma textura macia e um sabor excepcional.
Farofa de banana da terra
Bananas da terra caramelizadas e farinha de mandioca premium.
Purê de batata
Simplesmente delicioso, o acompanhamento ideal para garantir uma experiência gastronômica reconfortante e saborosa.
Purê de banana
O purê de banana é suave e cremoso, com uma textura homogênea e bem triturada.
Batata frita média
Agora a nossa Batata vem no tamanho Mega.
Batata frita grande
Batatas cortadas em forma de palitos, fritas e extremamente crocantes.
batata palha (2 pessoas)
batata palha
Filé Mignon
Chateaubriand de mignon trufado com aligot (individual)
Corte alto de filé mignon grelhado, finalizado com azeite trufado e acompanhado de aligot de batata cremoso com queijos especiais e farofa crocante.
Medalhão de Filé Mignon ao Molho de Queijo Gorgonzola (2 pessoas)
Medalhões de filé mignon grelhados, macios e suculentos, envolvidos por um cremoso molho de queijo gorgonzola, que traz um toque marcante e sofisticado ao prato. Acompanha batatas salteadas no azeite, arroz branco, farofa crocante e uma refrescante salada tropical. Uma combinação equilibrada de sabor, cremosidade e sofisticação para compartilhar.
Filé Mignon ao molho de vinho (2 pessoas)
Filé mignon grelhado, macio e suculento, envolvido por um sofisticado molho de vinho tinto encorpado, que realça a intensidade e a delicadeza da carne. Acompanha batatas douradas, arroz branco, farofa levemente amanteigada e uma refrescante salada tropical. Uma combinação clássica e elegante, perfeita para compartilhar.
Filé mignon ao Molho Madeira (2 pessoas)
Nosso Filé ao Molho Madeira é uma combinação irresistível de sabores, perfeita para surpreender o paladar. Ideal para compartilhar com a família e os amigos, esse prato conquista pela sua harmonia e sabor marcante. Acompanha: espaguete ao alho e azeite, batata palha crocante e farofa com bacon e salda tropical.
Filé Mignon à Vila Boêmia (2 pessoas)
O filé Mignon à Vila Boêmia é um prato que combina tiras de filé mignon ao molho de ervas finas, acompanhado de penne de queijo e farofa crocante com bacon. Uma explosão de sabores, perfeito para quem aprecia uma refeição completa e autêntica.
Filé Mignon alla panna (2 pessoas)
Mignon alla panna: filé mignon (cortado em escalope são fatias finas e uniformes da peça. Obs: NAO É MEDALHÃO ALTO) na manteiga queimada e alecrim, acompanhado de penne gratinado com presunto, farofa e batata palha.
Filé mignon ao molho quatro queijos (2 pessoas)
Um prato cremoso, intenso e cheio de charme. O filé mignon é servido com um molho aveludado de quatro queijos, trazendo sabor e conforto em cada detalhe. Acompanha arroz branco, farofa crocante com bacon.
Medalhão Ao Molho Mostarda com risoto de queijo parmesão (2 Pessoas)
Suculento medalhão de filé ao molho de mostarda. Acompanhamentos: risoto de queijo parmesão e farofa crocante.
Filé mignon com crosta crocante de ervas (2 pessoas)
Filé com crosta crocante de ervas. Acompanha arroz e farofa crocante.
Filé mignon ao molho de queijo gorgonzola (2 pessoas)
Tiras de filé mignon grelhadas e suculentas, envolvidas em um cremoso molho de queijo gorgonzola, de sabor marcante e sofisticado. Acompanha arroz branco soltinho e farofa crocante.
Filé mignon ao molho de queijo gorgonzola (1 pessoa)
Tiras de filé mignon grelhadas e suculentas, envolvidas em um cremoso molho de queijo gorgonzola, de sabor marcante e sofisticado. Acompanha arroz branco soltinho e farofa crocante.
Estrogonofe de Filé Mignon (2 pessoas)
Tiras de filé mignon macias e suculentas, envolvidas em um cremoso molho de strogonoff, com sabor delicado e irresistível. Acompanha: arroz branco, farofa crocante e batata palha.
Filé Mignon acebolado (2 pessoas)
Experimente nosso Filé Mignon Acebolado, uma deliciosa combinação de sabores. Acompanha arroz e farofa crocante.
Filé Mignon acebolado (4 pessoas)
Experimente nosso Filé Mignon Acebolado, uma deliciosa combinação de sabores. Esse prato acompanha Arroz e farofa crocante.
Filé Mignon ao molho de ervas (2 pessoas)
Experimente nosso Filet Mignon ao molho de ervas finas, acompanhado de arroz e farofa crocante.
Filé Mignon ao molho de ervas (4 pessoas)
Experimente nosso Filet Mignon ao molho de ervas finas, acompanhado de arroz e farofa crocante.
Filé mignon à Parmegiana (individual)
O filé à parmegiana é uma deliciosa combinação de suculento filé de carne, coberto com um molho de tomate rico e gratinado com queijo mozzarella derretido e orégano aromático. Essa irresistível especialidade é servida acompanhada de arroz soltinho e uma farofa saborosa, proporcionando uma refeição completa e cheia de sabor.
Filé mignon à Parmegiana (2 pessoas)
O filé à parmegiana é uma deliciosa combinação de suculento filé de carne, coberto com um molho de tomate rico e gratinado com queijo mozzarella derretido e orégano aromático. Essa irresistível especialidade é servida acompanhada de arroz soltinho e uma farofa saborosa, proporcionando uma refeição completa e cheia de sabor.
Filé mignon à Parmegiana com espaguete (2 pessoas)
Filé bovino à milanesa, coberto com molho de tomate, gratinado com queijo mussarela. Servido com spaghetti no molho de tomate.
Filé mignon ao brie (2 pessoas)
Medalhões de file mignon envoltos em pequenas fatias de bacon grelhado, queijo mozarela e farofa crocante, Acompanha arroz cremoso, batata rústica e farofa crocante.
Estrogonofe de Filé Mignon (1 pessoas)
Tiras de filé mignon macias e suculentas, envolvidas em um cremoso molho de strogonoff, com sabor delicado e irresistível. Acompanha: arroz branco, farofa crocante e batata palha.
Filé mignon ao brie (1 pessoa)
Medalhões de file mignon envoltos em pequenas fatias de bacon grelhado, queijo mozarela e farofa crocante, Acompanha arroz cremoso, batata rústica e farofa crocante.
Camarão
Camarão grelhado (2 pessoas)
Camarões-rosa grelhados, suculentos e delicadamente dourados, finalizados com alho frito crocante, salsinha fresca e azeite de oliva. Acompanhados de arroz soltinho e farofa artesanal, em uma combinação equilibrada de sabores e texturas. Uma experiência sofisticada para quem aprecia o melhor dos frutos do mar.
Camarão ao molho mostarda (2 pessoas)
Camarões-rosa suculentos, envolvidos em um delicado molho de mostarda, cremoso e aromático, que combina perfeitamente a intensidade da mostarda com a suavidade dos camarões. Servido com arroz soltinho e farofa artesanal, proporcionando uma combinação equilibrada de sabores e texturas.
Camarões à Delícia (individual)
Experimente a combinação irresistível de camarões suculentos com molho cremoso à base de creme de leite e bananas fritas. Uma joia da culinária cearense, servida de forma simples e saborosa: acompanha apenas arroz e farofa.
Camarões à delícia (2 Pessoas)
Experimente a deliciosa combinação de camarões com molho cremoso à base de creme de leite e bananas fritas, uma verdadeira joia da culinária cearense. Os camarões suculentos são banhados em um molho aveludado que realça seu sabor, enquanto as bananas fritas acrescentam um toque doce e crocante. Uma explosão de sabores e texturas em uma receita tradicional e autêntica.
Camarão Internacional (1 pessoa)
Camarões-rosa salteados, envolvidos em arroz cremoso, com presunto, ervilhas frescas e queijo gratinado. Cremoso, sofisticado e irresistível.
Camarão Internacional (2 pessoas)
Camarões-rosa salteados, envolvidos em arroz cremoso, com presunto, ervilhas frescas e queijo gratinado. Cremoso, sofisticado e irresistível.
Praia de Olinda (2 pessoas)
Descubra o Camarão Praia de Olinda, uma jóia gastronômica com uma apresentação deslumbrante e sabores marinhos irresistíveis. O prato apresenta camarões suculentos em um molho branco cremoso, gratinado com queijo mozarela, sobre uma base de arroz cremoso aromatizado com manjericão fresco. Acompanhado por uma farofa crocante com bacon, essa combinação de texturas e sabores é perfeita para os amantes de frutos do mar. Não perca a oportunidade de experimentar essa experiência culinária excepcional.
Camarões ao molho de Catupiry (2 Pessoas)
Experimente uma obra-prima gastronômica: camarões flambados com molho Catupiry. Essa combinação perfeita de sabores intensos vai encantar seu paladar. Acompanhados por arroz soltinho e farofa crocante cada garfada será uma explosão de sabores e texturas. D
Camarão ao molho branco (1 pessoas)
Delicie-se com nosso Camarão Rosa ao Molho Branco, gratinado com queijo. Os camarões são preparados de forma suculenta e combinados com um molho branco cremoso. A cobertura gratinada de queijo acrescenta indulgência ao prato. Acompanhando o camarão, oferecemos arroz soltinho e uma deliciosa farofa crocante. Essa combinação sofisticada é perfeita para os amantes de frutos do mar. Experimente essa experiência gastronômica irresistível e deixe-se levar pelos sabores incríveis deste prato.
Camarão ao quatro queijo (1 pessoa)
Delicie-se com o nosso Camarão ao Molho Quatro Queijos. Os camarões suculentos são envoltos em um molho cremoso composto por uma seleção cuidadosa de quatro queijos. Esse prato acompanha arroz e farofa.
Camarão ao molho branco (2 pessoas)
Apresentamos o Camarão Rosa ao Molho Branco, gratinado com queijo. Os camarões são mergulhados em um molho branco cremoso e cobertos com queijo derretido. Acompanhando o camarão, temos um arroz soltinho e saboroso, além de uma farofa crocante. Prepare-se para saborear essa delícia culinária e desfrutar de uma experiência gastronômica irresistível.
Camarão praia de Tamandaré (2 pessoas)
Espaguete com Molho de Tomate Fresco, tomate seco, azeitonas, manjericão e camarões rosa. O espaguete é cozido al dente e misturado com um molho de tomate fresco, tomate seco, azeitonas e manjericão. Os camarões rosa adicionam um toque marinho ao prato.
Camarão ao molho quatro queijo (2 pessoas)
Nosso prato de Camarão ao Molho Quatro Queijos é uma opção deliciosa para duas pessoas. Os camarões são cuidadosamente preparados e servidos com um irresistível molho cremoso, feito com uma combinação de quatro queijos selecionados. A cada garfada, você vai saborear a suculência dos camarões em harmonia com o sabor intenso e a textura aveludada do molho quatro queijos. Acompanhado por uma guarnição de sua escolha, esse prato é uma verdadeira experiência gastronômica para os amantes de frutos do mar e queijos.
Camarão Internacional (4 pessoas)
Camarões-rosa salteados, envolvidos em arroz cremoso, com presunto, ervilhas frescas e queijo gratinado. Cremoso, sofisticado e irresistível.
Camarão Fernando de Noronha (2 pessoas)
Apresentamos um prato especial: Camarões Salteados no Azeite e Alho, acompanhados de legumes frescos, palmito, batata, tomates cereja e muçarela de búfala, envoltos em azeite de ervas. Os camarões são salteados em azeite e alho, preservando sua suculência. Legumes crocantes, palmito e batatas são cozidos junto com tomates cereja e muçarela de búfala. O prato é envolvido em azeite de ervas, realçando os sabores. Acompanhado de arroz de brócolis e farofa crocante. Desfrute dessa experiência sofisticada e fresca.
Praia de Olinda (individual)
Descubra o Camarão Praia de Olinda, uma jóia gastronômica com uma apresentação deslumbrante e sabores marinhos irresistíveis. O prato apresenta camarões suculentos em um molho branco cremoso, gratinado com queijo mozarela, sobre uma base de arroz cremoso aromatizado com manjericão fresco. Acompanhado por uma farofa crocante com bacon, essa combinação de texturas e sabores é perfeita para os amantes de frutos do mar. Não perca a oportunidade de experimentar essa experiência culinária excepcional.
Camarões ao molho de Catupiry (1 pessoa)
Experimente uma obra-prima gastronômica: camarões flambados com molho Catupiry. Essa combinação perfeita de sabores intensos vai encantar seu paladar. Acompanhados por arroz soltinho e farofa crocante cada garfada será uma explosão de sabores e texturas. Desfrute dessa experiência única e memorável.
Risoto
Risoto gorgonzola, mignon em tiras e bacon (2 pessoas)
Com toda certeza é um dos favoritos dos nossos clientes, um risoto de sabor marcante e cheio de personalidade, que para ficar ainda melhor, vai acompanhado de uma farofinha super crocante. E se você acha que essa fileira de adjetivos é um pouco exagerada, precisa experimentar esse prato que é sucesso de vendas.
Risoto de camarão (2 pessoas)
Risoto de camarão para duas pessoas, feito com arroz arbóreo de alta qualidade, cozido em caldo de frutos do mar. Camarões selecionados são combinados com cebola, alho, tomate e ervas frescas para um sabor equilibrado. A cremosidade vem do queijo parmesão derretido, resultando em um prato aveludado e rico. Ideal para uma refeição sofisticada e deliciosa a dois.
Risoto de queijo gorgonzola (2 pessoas)
Risoto de queijo gorgonzola para duas pessoas, feito com arroz arbóreo cozido lentamente em um caldo aromático. A textura cremosa é alcançada com cozimento cuidadoso, resultando em um prato suave e envolvente. Ideal para uma refeição saborosa e especial a dois.
Risoto de queijo parmesão (2 pessoas)
Risoto de queijo parmesão para duas pessoas, feito com arroz arbóreo de qualidade e cozido lentamente em um caldo rico. O parmesão é o destaque, trazendo cremosidade e sabor marcante. Cebola, alho e ervas aromáticas equilibram o prato, resultando em uma textura suave e aveludada. Ideal para uma refeição aconchegante e saborosa a dois.
Risoto de filé mignon e queijo gorgonzola (2 pessoas)
Risoto de Mignon e Gorgonzola para duas pessoas, com pedaços suculentos de filé mignon selados e combinados ao queijo gorgonzola.
Risoto de Filé Mignon (2 pessoas)
Descubra a indulgência máxima com nosso novo destaque do cardápio: Risoto de Filé Mignon. Uma fusão de texturas e sabores em cada garfada, com tenros pedaços de filé mignon perfeitamente preparados. Uma experiência gastronômica que vai além do esperado.
Peixe (Filhote)
Moqueca de peixe (2 pessoas)
Experimente nossa moqueca de peixe autêntica, feita com filhote fresco, ensopado em cebola, tomate, coentro, pimentão e camarão rosa. Finalizada com um toque cremoso de leite de coco e temperos especiais, a moqueca é acompanhada por arroz soltinho, farofa crocante e um delicioso pirão.
Peixe ao legume (2 pessoas)
Filé de filhote empanado e frito com legumes salteados no azeite, acompanha arroz e farofa.
Peixe à escabeche (2 Pessoas)
Filé de filhote no molho de tomate aromático com cebola, pimentão, azeitonas e um toque de azeite. Acompanha arroz e farofa crocante.
Filé de filhote ao molho de alcaparras (2 Pessoas)
Descubra uma experiência gastronômica inesquecível com o nosso filé de filhote ao molho de alcaparras. Cada pedaço desse suculento filé é cuidadosamente preparado e servido com um molho de alcaparras, equilibrando sabores salgados e cítricos. O prato é acompanhado de arroz branco e farofa, proporcionando uma refeição completa e deliciosa.
Belle Meunière (2 Pessoas)
Você sabia que o prato Belle Meunière é na verdade uma história de amor? Um cozinheiro francês se apaixonou por uma moça que trabalhava num moinho e, a pretexto de vê-la, sempre ia comprar trigo. Para sustentar a necessidade de ir vê-la com frequência, criou a receita de um peixe ligeiramente empanado na farinha de trigo, frito na manteiga, acompanhado de alcaparras. ️ Em francês, meunière significa moleira (moça que trabalha no moinho) Peixe Belle Meuniere com alcaparra e camarões, feito com manteiga gee, sem lactose, baixo teor de sódio e sabor nas nuvens. Acompanha arroz e farofa
Peixe ao molho branco (2 pessoas)
Filé de filhote ao molho branco. Acompanha arroz e farofa crocante com bacon.
Peixe Praiero (2 pessoas)
Acompanha Arroz com brócolis, legumes salteados e farofa com bacon.
Peixe à delicia (2 pessoas)
Uma receita tradicional cearense que combina filé de peixe macio, bananas fritas e um molho cremoso à base de creme de leite. Um prato equilibrado, saboroso e cheio de tradição. Acompanha somente arroz branco soltinho e farofa crocante.
Peixe frito (2 pessoas)
Filé de Filhote frito. Acompanha arroz e farofa com bacon.
Peixe ao molho de camarão rosa e molho de tomate (2 pessoas)
Acompanha arroz e farofa crocante com bacon.
Peixe ao molho branco envolvido com camarão rosa (2 pessoas)
Acompanha arroz e farofa.
Filhote ao molho branco (individual)
Apresentamos o nosso filé de filhote ao molho branco, uma opção irresistível para os amantes de peixe. Acompanha arroz e farofa.
Peixe à delicia (individual)
Uma receita tradicional cearense que combina filé de peixe macio, bananas fritas e um molho cremoso à base de creme de leite. Um prato equilibrado, saboroso e cheio de tradição. Acompanha somente arroz branco soltinho e farofa crocante.
Peixe ao legume (individual)
Desfrute dessa opção saudável, que harmoniza perfeitamente o sabor refinado do filhote com a frescura dos legumes, proporcionando uma refeição equilibrada e deliciosa. Acompanha arroz e farofa.
Peixe à escabeche (individual)
Filé de filhote no molho de tomate aromático com cebola, pimentão, azeitonas e um toque de azeite. Acompanha arroz e farofa crocante.
Massas
Penne de filé mignon (2 pessoas)
Penne artesanal, cubos de filé mignon, cebola, molho branco e cheiro verde.
Penê de camarão ao molho branco (2 pessoas)
Que tal pedir nosso Penê de camarão ao molho branco?
SPAGHETTI AO MOLHO CREMOSO DE PARMESÃO E BACON (2 PESSOAS)
Spaghetti ao molho cremoso de parmesão e bacon: conforto em cada garfada. Massa envolvida em um molho aveludado de parmesão, com pedaços crocantes de bacon que adicionam um toque defumado e irresistível. Simples, acolhedor e delicioso.
QUERIDINHOS DA COZINHA BOÊMIA
Filet Mignon ao molho de ervas (individual)
Experimente nosso Filet Mignon ao molho de ervas finas, acompanhado de arroz e farofa crocante.
Filé Mignon acebolado (individual)
Experimente nosso Filé Mignon Acebolado, uma deliciosa combinação de sabores. Acompanha arroz e farofa crocante.
Nossos acompanhamentos
Farofa com bacon
Simples e deliciosa. Importante: o acompanhamento vem servido em uma embalagem de 500ml, com peso aproximado de 310g.
Arroz branco
Porção para duas pessoas.
